Recepten

Vanilla cold foam latte 

Benodigdheden:

• 30 gr Vanilla syrup 
• 90 ml Milk 
• Double shot espresso 
• vanilla cold foam ( 2 tbsp whipping cream + 2 tbsp milk + 1 tbsp vanilla syrup 

Zo maak je het:

• Zet de espresso
  Zet een dubbele espresso met je koffiemachine of percolator. Laat deze even afkoelen als je de latte ijskoud wilt serveren (je kunt eventueel ijsblokjes gebruiken).

• Maak de basis van je latte
  Giet 30 g vanillesiroop in je glas en voeg de melk toe (ongeveer 90 ml). Als je een iced latte maakt, doe dan eerst ijsblokjes in het glas voordat je de melk erbij schenkt.

• Voeg de espresso toe
  Schenk de dubbele espresso langzaam bij de melk zodat je die mooie “latte swirl” krijgt.

Maak de vanilla cold foam

• • Meng 2 el slagroom, 2 el melk en 1 el vanillesiroop in een klein kommetje of maatbeker.

  • Klop dit op met een melkopschuimer of een garde tot het dik en romig wordt, maar nog steeds vloeibaar genoeg om te schenken (ongeveer 20–30 seconden met een elektrische frother).

  • Je kunt ook een klein potje of shaker gebruiken en het goed schudden.

Top je latte af
Giet de vanilla cold foam voorzichtig bovenop je koffie.
Optioneel: sprinkle er wat vanillepoeder, kaneel of bruine suiker overheen voor extra flair